Come mangiare sano e senza rischi. Questo l’obiettivo di un progetto di educazione alimentare che prenderà il via il 14 novembre prossimo a Montevarchi rivolto ai giovani che frequentano la “Proiezione territoriale del Centro di Socializzazione 8° Giorno”. L’iniziativa è nata grazie ad una collaborazione tra la Asl 8, l’Unità Funzionale Alta Integrazione Valdarno, la Conferenza dei Sindaci del Valdarno, la Cooperativa Koinè, gli operatori della rete territoriale, il comitato ARCI del Valdarno e l’UniCoop Firenze Sez. Soci di Montevarchi e S. Giovanni Valdarno.
Il programma è articolato in una serie di incontri che prenderanno il via questo mese di novembre – il 14 e il 21 –
e si terranno presso le salette Sez. Soci Coop S.Giovanni V.no e Montevarchi. Esperti illustreranno buone pratiche per una corretta alimentazione, secondo le indicazioni della piramide alimentare toscana. Dopo la pausa natalizia, i corsi di formazione riprenderanno a gennaio, con sei laboratori pratici e una scuola di cucina per l’apprendimento della preparazione in autonomia dei pasti tenuti. I laboratori, in questo caso, si terranno presso le cucine di alcuni circoli ARCI del Valdarno e saranno condotti dai cuochi volontari dei circoli, che insegneranno le ricette condivise nei due precedenti corsi, coadiuvati dagli operatori dell’8°giorno.